Kakaolu kardelen tatlısı, İzmir'in meşhur tatlılarından biridir. Pişmeden hazırlanan bu tatlı, yumuşak keki ve lezzetli muhallebisi ile hem lezzetli hem de yapımı kolaydır.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 80 gram beyaz çikolata
- 100 ml sıvı krema
Yapılışı
- Kek için yumurta ve şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatulayla alttan üste doğru karıştırın.
- Yağlı ve unlanmış bir borcama kek harcını dökün ve 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Kreması için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın ve karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ekleyin ve çikolatayı ekleyerek eritin.
- Ocağı kapatın ve muhallebinin soğuması için bekletin.
- Soğuyan muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekleyin ve mikserle çırpın.
- Pişen keki 3 eşit parçaya bölün.
- İlk kek dilimini borcama alın ve üzerine muhallebinin yarısını dökün.
- İkinci kek dilimini üzerine koyun ve kalan muhallebiyi dökün.
- Üzerine son kek dilimini yerleştirin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!
Kakaolu Kardelen Tatlısının Püf noktaları
Keki hazırlarken yumurta ve şekeri iyice çırpmanız önemlidir. Bu sayede kekinizin rengi açılır ve daha kabarık olur.
Keki pişirirken fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, kekinizin kabarmasını engeller.
Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanız önemlidir. Bu sayede muhallebiniz topaklanmaz ve daha pürüzsüz olur.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyip eritmenizi tavsiye ederim. Bu sayede çikolata muhallebinin içine daha iyi karışır ve daha lezzetli bir tatlı elde edersiniz.
Kakaolu Kardelen Tatlısını Daha da Lezzetli Hale Getirmek İçin
- Kekin içine damla çikolata veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Muhallebinin içine meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
- Üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökebilirsiniz.
Kakaolu kardelen tatlısı, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Kolay ve lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Yorum Gönder